أنت غير مسجل في مسلم أون لاين . للتسجيل الرجاء أضغط هنـا
 

الإعلانات النصية


الإهداءات

العودة   منتديات مسلم أون لاين العودة مسلم أون لاين للأسرة والمجتمع العودة قسم واحة حــواء العودة فنون المطبخ والمأكولات

إضافة رد
   
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  مشاركة رقم : 1  
قديم 06-29-2015
نعمة حكيم
قسم الاسرة والحياة الزوجية

رقم العضوية : 15
تاريخ التسجيل : Jul 2014
المشاركات : 1,113
بمعدل : 0.31 يوميا
معدل تقييم المستوى : 11
المستوى : نعمة حكيم نشيط

نعمة حكيم غير متواجد حالياً عرض البوم صور نعمة حكيم



المنتدى : فنون المطبخ والمأكولات
Cooking فريكة بلحم الضأن على الطريقة الخليجيّة

المكونات

  • كيلو ونصف من لحم الضأن مع العظم، مقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم ملعقة صغيرة كلّ من البهارات التالية: الكزبرة، والكمون، والكركم، والفلفل أسود ٣ ملعقة كبيرة زيت النباتي ٦+ ١/٢ كوب او ١٦٢٥ ملليلتر ماء ٣ مكعّبات من مرق الدجاج ١/٤ ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل ٣ إلى ٤ حبّات هال مفتوحة جزئياً عود قرفة ٣ ملعقة كبيرة زبدة ٣٠٠غرام أو بصلتان متوسّطتا الحجم مقطّعتان إلى مكعّبات صغيرة ٣ كوب أو ٥٠٠ جرام فريكة المغسولة جيداً
الإعداد

  • 1تُمزج قطع لحم الضأن مع البهارات وتُتبّل لمدة ١/٢ ساعة. ٢- يُحمّى الزيت في مقلاة مانعة للالتصاق وتُقلى قطع اللحم من كافّة جوانبها حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم يُضاف الماء إليها. ٣- تُضاف مكعبات مرق الدجاج مع الزنجبيل، الهال وعود القرفة. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدّة ١+ ١/٢ ساعة أو حتّى ينضج اللحم. ٤- يُرفع اللحم والعظم عن النار وتُترك المرق جانباً. يُحفظ اللحم ساخناً. ٥- تُذوّب الزبدة في المقلاة ويُقلب معها البصل لمدّة تتراوح بين ٤ - ٥ دقائق أو حتّى يذبل. ٦- تُضاف حوالي ٥+ ١/٢ أكواب أو ١٣٧٥ ملليلتر من مرق اللحم إلى الفريكة، (يُضاف المزيد من الماء في حال لم تكن كمية المرق كافية) ويُغلى المزيج. ٧- تُخفّف النار، يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين ٢٥ ٣٠ دقيقة، أو حتّى يتمّ امتصاص كافة السوائل وتنضج الفريكة. ٨- يُنزع العظم عن اللحم ثم تُقدّم الفريكة في صحن بيضاوي الشكل وتُسكب قطع اللحم فوقها. مدّة التحضير: ٢٥ دقيقة مدّة الطهو: ٢+١/٢ ساعة الكمية: تكفي ٤ إلى ٦ أشخاص


  مشاركة رقم : 2  
قديم 12-12-2021
عابرة سبيل
الصورة الرمزية عابرة سبيل


رقم العضوية : 933
تاريخ التسجيل : Jul 2021
الدولة : الوطن العربي
المشاركات : 3,131
بمعدل : 3.21 يوميا
معدل تقييم المستوى : 6
المستوى : عابرة سبيل نشيط

عابرة سبيل غير متواجد حالياً عرض البوم صور عابرة سبيل



كاتب الموضوع : نعمة حكيم المنتدى : فنون المطبخ والمأكولات
افتراضي رد: فريكة بلحم الضأن على الطريقة الخليجيّة



توقيع عابرة سبيل

تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها



إضافة رد


مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الخليجيّة, الضأن, الطريقة, بلحم, فريكة

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الساعة الآن 12:02 PM.

Powered by vBulletin® Version v3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, by Sherif Youssef
ما يطرح بالمنتدى لا تعبر بالضرورة عن وجهة نظر الموقع وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها أو قائلها