أنت غير مسجل في مسلم أون لاين . للتسجيل الرجاء أضغط هنـا
 

الإعلانات النصية


الإهداءات

العودة   منتديات مسلم أون لاين العودة مسلم أون لاين للأسرة والمجتمع العودة قسم واحة حــواء العودة فنون المطبخ والمأكولات

إضافة رد
   
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  مشاركة رقم : 1  
قديم 07-16-2015
نعمة حكيم
قسم الاسرة والحياة الزوجية

رقم العضوية : 15
تاريخ التسجيل : Jul 2014
المشاركات : 1,113
بمعدل : 0.31 يوميا
معدل تقييم المستوى : 11
المستوى : نعمة حكيم نشيط

نعمة حكيم غير متواجد حالياً عرض البوم صور نعمة حكيم



المنتدى : فنون المطبخ والمأكولات
Flash طريقة عمل معمول العيد بالتمر

مقادير معمول العيد بالتمر:

كيلو ونصف سميد
3 أكواب دقيق
كوب سكر
نصف كيلو سمن
نصف كوب ماء زهر
نصف كوب ماء ورد
كوب ماء
ملعقتين خميرة مذوبة في نصف كوب ماء دافىء
ملعقة صغيرة محلب

الحشوة:

نصف كيلو من التمر المنزوع النواة
4 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن

طريقة تحضير معمول العيد بالتمر:

يوضع السميد في وعاءٍ كبيرٍ ويضاف اليه السكر والمحلب ويخلط جيداً. ومن ثم نقوم باضافة السمن إلى السميد ويفرك بين الكفين جيدا". ينثر ماء الورد والزهر على خليط السميد ويخلط بأطراف الأصابع بدون عجن ويغطى الوعاء ويترك جانباً لمدة ست ساعات. بعدها يرش السميد بماء الخميرة وكوب الماء ونقوم باعادة فرك الخليط بالكفين لمدة عشر دقائق ويغطى ويترك مدة ساعة.

في هذه الأثناء نقوم بتجهيز الحشوة:
حيث يحرك التمر والسمن أو الزبدة على نار خفيفة حتى يصبح طرياً متماسكاً يسهل عجنه ويتم إضافة المحلب بعد أن يبرد.

وعندما نبدأ العمل:
تقطع عجينة المعمول حسب حجم القالب الذي تم اختياره لشكل المعمول الذي نريده. نحفر قطعة العجين باصبع اليد اليمنى بحيث يجوف من داخل العجين بالتساوي وتحشى بخليط التمر ومن ثم ترد أطراف العجينة فوق الحشو بخفة. توضع في القالب ويضغط عليها قليلا وتضرب حافة القالب على حافة الرف أو الطاولة كي تسقط من القالب. يخبز المعمول مدة عشر دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً وبعد أن يبرد ينثر السكر الناعم فوقه للتزيين.


  مشاركة رقم : 2  
قديم 12-12-2021
عابرة سبيل
الصورة الرمزية عابرة سبيل


رقم العضوية : 933
تاريخ التسجيل : Jul 2021
الدولة : الوطن العربي
المشاركات : 3,131
بمعدل : 3.21 يوميا
معدل تقييم المستوى : 6
المستوى : عابرة سبيل نشيط

عابرة سبيل غير متواجد حالياً عرض البوم صور عابرة سبيل



كاتب الموضوع : نعمة حكيم المنتدى : فنون المطبخ والمأكولات
افتراضي رد: طريقة عمل معمول العيد بالتمر



توقيع عابرة سبيل

تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها



إضافة رد


مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
لعلوم, العيد, بالتمر, طريقة

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الساعة الآن 11:48 AM.

Powered by vBulletin® Version v3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, by Sherif Youssef
ما يطرح بالمنتدى لا تعبر بالضرورة عن وجهة نظر الموقع وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها أو قائلها