[عابرة سبيل]

المقادير :

كيلو كبد دجاج
ربع كوب كوب دبس رمان
2 قرن فلفل حامي أو بارد مقطع
م ك ثوم مفروم

الطريقة :

1- نأخذ الكبدة ونغسلها وهي سليمة ونتركها حتى تصفىى من الماء جيدا ثم تقطع متوسطة
ونضع عليها الثوم وتقلب وعلي طاسة فيها زيت سخن جدا ع نار متوسطة وانزلها أول متاخد صدمة
نبدأ في تقليبها من وقت لأخر حتى يتغير لونها كله

2- بعد أن تغير لونها كلها نضيف الفلفل حامي أو بارد ونحمرهم مع بعض نضيف الملح والفلفل
وانقلبهم جيدا لغاية تنضج وتاخد لون حلو نضيف ا دبس الرمان ونتركهم يغلو مع بعض
ويأخذوا من طعم بعض وتُقدم