[عابرة سبيل]

موضوع مفيد و مهم جدا عن فن الضيافة حبيت أنقله لكم لابد أن نتعلم فنون الضيافة
بجميع أشكالها وبه أفكار رائعة للضيافة

وأول شيء نبدأ به هو ترتيب البيت وبخاصة غرفة الضيوف حتى تستعد لضيوفك
ثم تذهب للمطبخ وتجهز كل مايلزمك من أدوات لاستقبال الضيوف
من أباريق وترامس وصواني للتقديم


بعد ذلك تضعـين ما أردت تقديمه للضيوف وهنا يختلف طريقة شخص عن الأخر
ومايريد تقديمه لضيوفه
وبعد تجهيز الفطائر والحلى والقهوة والشاي ،، تذهبين لتجهيز نفسك وتبخير بيتك
وتبدأين بستقبال ضيوفك

وسأضع لك بعض الطرق :

أولاً :

بعد الاستقبال تحضر عصير طازج ومنوع يكون أفضل من المعلبات
واهتمي بتزيين كاسات العصير ..
فمن هنا يتضح مدى براعة صاحب المنزل بفن التقديم








وبعد القهوة

نحضر الشاي ومعه الفطائر والسمبوسة ،، والبتفوروأيضاً ضع بعض المكسرات



ملاحظة مهمة

يستحسن تنوع الشاي مثل شاي أخضر وشاي أحمر وشاي بالليمون ،، وشاي بالنعناع
ثم بعد العصيرأحضري القهوةوالتمر وبعض من أنواع الحلى
التي سبق وأن صنعتِ ويستحسن وضع شوكلاتة جاهزة وتكون بعلبة فخمة



وبعده نقدم العصير مرة أخرى ولكن مع الكيك والكاتو



وورق العنب والكبة والسمبوسة

وهذا يعتمد على ذوقك بإمكانك وضعها في طبق كبير مزين بالدانتيل أو وضعها بأطباق صغيرة
ولاتنس الماء والمناديل الرائعة تضفي على المكان ترتيب رائع


وهناك من يجهز كل أغراض الضيوف من أبااريق والفناجين ووضعها في عربة الضيافة
وتتنوع الطرق بتنوع ذوق أصحاب البيت ،واذا طالت السهرة -في الليل فلا مانع من تقديم
النسكافة والكابتشينو





وممكن تقديم بعض الأيسكريم ويكون على شكل طبقات
مثلاً فانيلا وكاكاو وفروالة ..
وأيضاً بإمكانك وضع بعض من الفوشار في طبق كبير رائع









وبإمكانك وضع الشاي أما في ترامس
أو في أباريق تكون رائعة المظهر



والأن نبدأ في تجهيز المائدة
أنظري فن طي مناديل المائدة بالصور كما هو موضح أدناه
فهو هام لأحلى مائدة لينبهر بها ضيوفك

أن تكون لكل قطعة وظيفة ومثلما نحرص على الا تكون هنالك قطع ناقصة
يجب الا تزيد القطع ايضا عن المطلوب ..قليل من الأكسسوارات
الإهتمام يعطي الوجبة نوع من الدفءوالرومانسية ويضفي على المائدة شكل مميز
فمظهر المائدة الأنيق هو مايشجع على الأكل
وليس من الضروري أن تكون أدوات المائدة غالية الثمن بقدر مايجب أن تتحقق الغاية
للحصول في النهايه على مائدة متكاملة المزايا