[نعمة حكيم]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اقدم لكم اخواتي شباكية غزالة من عند مامات ايمن جزاها الله خيرا


المقادير :
500غرام طحين
كأس صغير جنجلان محمر ومطحون ناعم
كأس صغير لوز محمر ومطحون ناعم
معلقة صغيرة قرقة
معلقة صغيرة نافع مطحون *حبوب الشمر ,حبة حلاوة *
رشة ملح
معلقة صغيرة خل
كأس متوسط فيه الزبدة مدابة مخلطة مع زيت الزيتون
شعيرات الزعفران محلولة في الماء دافئ
صفار بيضة نصف كأس ماء الزهر خميرة كيماوية
قبصو من خميرة العجين زيت للقلي
عسل
الطريقة
يخلط الدقيق مع الزنجلان والنافع واللوز القرفة الملح الزبدة مع الزيت يخلط جيدا ويترك ليلة كاملة في كيس




http://4.bp.blogspot.com/-YcPYEEOo1r...ciynp64wfa.jpg




في اليوم التالي نضيف باقي المكونات نصف كأس ماء الزهر يكفي لعجن العجينة بدون اضافة ماء

http://3.bp.blogspot.com/-4zRUaCodm2...jq5bxc0tos.jpg

http://1.bp.blogspot.com/-VIeHsDJXD9...u29ab9b6kt.jpg


يقطع العجين قطع صغيرة ثم يبسط ويطوى على 2 ثم يغلف جيدا كي لايجف








http://1.bp.blogspot.com/-yIjvoNFJJJ...x5jhfje3h4.jpg

http://4.bp.blogspot.com/-bcLWLUt24k...lffwyt4gkz.jpg



ثم يقطع ويشكل شباكية ثم يقلى في الزيت وتعسل بالعسل و تزين بالجنجلان










بالصحة والعافية ارجو ان تعجبكي سيدتي وتجربيها