منتديات مسلم أون لاين

منتديات مسلم أون لاين (http://www.moslemonline.net/vb/index.php)
-   فنون المطبخ والمأكولات (http://www.moslemonline.net/vb/forumdisplay.php?f=45)
-   -   بالصور طريقة عمل الترياكي الياباني مع الأرز البسمتي (http://www.moslemonline.net/vb/showthread.php?t=2240)

نعمة حكيم 06-02-2015 12:05 AM
بالصور طريقة عمل الترياكي الياباني مع الأرز البسمتي
 
صفة اليوم من المطبخ الياباني ، و هي عمل الترياكي الياباني مع الأرز البسمتي . تمكنك من الإستمتاع بطعم رائع للدجاج لتقديمها في وجبة الغذاء . مع الإنتباه إلي أني في هذه الوصفة قمت بإستخدام صوص الترياكي الجاهز و ذلك لتوفير الوقت و الحفاظ علي الطعم الأصلي للوجبة . -

لمقادير :

  • 1 عبوة أفخاذ الدجاج .
  • 1 معلقة كبيرة كمون .
  • 2 كوب أرز بسمتي .
  • ثلاثة أكواب و نصف ماء .
  • 1/3 أصبع زبدة .
  • الملح و الفلفل حسب التذوق .
  • توابل الدجاج .
  • 2 بيض .
  • 1،1/2 كوب طحين .
  • بصل أخضر مجفف ، بذور السمسم .
  • 1/2 كوب زيت نباتي .
خطوات عمل الترياكي و الأرز البسمتي :

http://www.thaqafnafsak.com/wp-conte...A2-150x150.jpghttp://www.thaqafnafsak.com/wp-conte...A3-150x150.jpghttp://www.thaqafnafsak.com/wp-conte...A4-150x150.jpg
http://www.thaqafnafsak.com/wp-conte...A5-150x150.jpghttp://www.thaqafnafsak.com/wp-conte...A6-150x150.jpghttp://www.thaqafnafsak.com/wp-conte...A7-150x150.jpg

  • قومي بتقطيع الدجاج إلي قطع صغيرة و نقعها في التوابل ( الملح و الفلفل ) و إضافة ما تفضلي من التوابل الأهري . إفركي التوابل في الدجاج جيداً حتي تغطي كل القطع .


  • جهزي وعاء خلط و ضفي البيض و 1/2 كوب طحين و خفق الخليط معاً .
  • سخني مقلاة علي النار و ضفي القليل من الزيت النباتي إليها .
  • إغمسي الدجاج في خليط [سجل معنا ليظهر الرابط. إضغط هنا للتسجيل...] و الطحين قبل وضعه في المقلاة.
  • قلي قطع الدجاج علي الجانبين جيداً حتي يتحول لونها إلي اللون الذهبي .
  • كرري هذه الخطوات مع جميع قطع الدجاج الموجودة معك ، بعد ذلك إنقلي القطع إلي طبق معاً .
و الأن حان وقت إضافة صوص الترياكي :
إذا تم طهي الدجاج جيداً قومي بصب صوص [سجل معنا ليظهر الرابط. إضغط هنا للتسجيل...] حتي يغطي قطع الدجاج الموجودة في الطبق ضعي الدجاج علي النار لمدة 10 دقائق حتي يمتص الدجاج النكهة .تأكدي من أنه تم طهي الدجاج جيداً .
http://www.thaqafnafsak.com/wp-conte...A8-150x150.jpghttp://www.thaqafnafsak.com/wp-conte...A9-150x150.jpg

أصبح الدجاج جاهز الأن يمكنك إضافته إلي طبق التقديم و رش القليل من بذور السمسم و الأعشاب المجففة الطازجة .
في هذه المرحلة قومي بتجهيز الأزر البسمتي :
http://www.thaqafnafsak.com/wp-conte...10-150x150.jpghttp://www.thaqafnafsak.com/wp-conte...11-150x150.jpghttp://www.thaqafnafsak.com/wp-conte...12-150x150.jpg
http://www.thaqafnafsak.com/wp-conte...13-150x150.jpghttp://www.thaqafnafsak.com/wp-conte...17-150x150.jpghttp://www.thaqafnafsak.com/wp-conte...15-150x150.jpg

قومي بصب أكواب الماء الموجودة معك في وعاء و إنتظري حتي يغلي الماء بعدها ضفي كوبين أرز ، و تركه علي نار خفيفة لمدة 5 – 10 دقائق حتي يمتص الماء كلها . عندما يتم طهي الأرز ضفي الزبدة يمكنك إستبدالها بزيت الزيتون .
f
مكنك أيضاً إضافة القليل من الكمون إلي الأرز لكي يعطي مذاق جيد ، غالباً 1 – 2 معلقة كمون صغيرة و أيضاً ضفي الملح و الفلفل علي حسب التذوق .
و الأن حان وقت تجهيز الوجبة للتقديم :
يستخدم البعض أنواع مختلفة من الأطباق لتقديم الوجبة بشكل مختلف و إبداعي أكثر . لذلك قومي بالبحث عن حلقة مفرغة ستلس هذه الحلقات تأتي بأشكال مختلفة و متنوعة و وضعها بداخل طبق التقديم .
قومي بملئ فتحة الحلقة بالأرز لتشكيلها و ضعي قطع الترياكي المزيين بالأعشاب المجففة فوق الأرز بعد ذلك إخرجي الحلقة الموجودة معك .سوف تحصلي علي وجبة رائعة و فريدة .بالهنا و الشفاء

عابرة سبيل 12-12-2021 09:48 PM
رد: بالصور طريقة عمل الترياكي الياباني مع الأرز البسمتي
 


الساعة الآن 08:04 AM.

Powered by vBulletin® Version v3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, by Sherif Youssef
ما يطرح بالمنتدى لا تعبر بالضرورة عن وجهة نظر الموقع وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها أو قائلها